Del 21 al 30 de abril, a través de un recorrido por 80 restaurantes a lo largo del país, la Consejería de Turismo de la Embajada de España busca potenciar al país europeo como destino turístico. Córdoba es uno de esos destinos.
Diferentes espacios gastronómicos en la Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Rosario, Córdoba, y Mendoza ofrecerán reversiones de las famosas tapas españolas para que los asistentes puedan crear sus propios recorridos de tapeo, visitar bares y degustar toda clase de delicias.
En Córdoba, los restaurantes que estarán presentes en esta iniciativa son:
El Papagayo (Arturo M. Bas 72)
Croque madame con pimentón ahumado
Bullanga Milanga (Caseros 308)
Fainá relleno de muzza, romesco, conserva de tomates, aceitunas deshidratadas y albahaca
Milanesas a elección: ternera, pollo, cerdo, berenjena, zuccini, arroz yamani y lentejas, garbanzo, u hongos de pinos
Mármol Siglo 17 (Av. Duarte Quirós 175)
Mejillón marinado /aire de paella / holandesa de langostino
La Tapería de Güemes (Belgrano 647)
Salame de Oncativo y ajíes encurtidos
Falafel en curry verde
Okonomiyaki
Tortilla babé de papas y cebolla con alioli de lima
Standard 69 (Achaval Rodriguez 244)
Provoleta ahumada con miel especiada con chiles, almendras y hojas. verdes
Hummus de garbanzo: sumac, pimentón, ricota de cabra, aceite de oliva, aceitunas confitadas y cracker
Croquetas de jamón serrano: alioli de. azafrán y ciboulette
El Celta (Jerónimo Luis de Cabrera 269)
Pincho de boquerones + crocante de langostinos + pescadito frito en arroz + mejillones a la putanesca + tapa de tortilla española
República Restaurant (Av. Recta Martinolli 5631)
Pincho de langostinos. y pimiento calahorra asado
Merluza pil pil con papas bravas
Croquetas de rabo con mojo canario
Tortilla española con calamaretes y alioli de pimentón de la vera
Para crear una “Ruta de Tapas” propia, el festival ofrece un mapa interactivo con toda la información de los restaurantes y propuestas de todas las ciudades que estarán participando en Tapeando.
Para esta edición, la organización también sorteará dos pasajes a España para quienes contesten una encuesta sobre sus tapas favoritas en la web de Tapeando. Además, quienes participen en los recorridos de tapas y consuman en los restaurantes adheridos sumarán más chances de ganar.
