¿Nos hemos preguntado de qué se trata la cocina ancestral? ¿Por qué está tan emparentada con la alimentación consciente? Algunxs tenemos presentes estos términos en las redes sociales, sobre todo
En la esquina de Achaval Rodriguez y Obispo Trejo se encuentra LaVeredita, una de las pocas cafeterías de especialidad en Córdoba. Su dueño, Benja Carreras arrancó hace siete años y
Opciones de sandwiches de miga en Córdoba hay miles, basta con acercarse a cualquier kiosco para matar el hambre, en general suelen ser flojos. Buenas opciones, sin embargo, son pocas.
Por: Violeta Brodsky Colaboración: Esteban Albarenque Si vagamos por algunas calles del centro “viejo” cordobés podemos encontrar un puñado de opciones gastronómicas de antaño, de esas que conservan su porte y su esencia. Una clientela fija
El concepto Brunch refiere a una combinación de desayuno y almuerzo servido por lo general durante el final de la mañana, y que puede extenderse hasta las 3 de la tarde. La intención es unir
Alelí González, la chica de los alfajores, es la creadora de Madein, un proyecto que nace cinco años atrás frente a una necesidad y que en el 2020 tiene su renacimiento y comienza a florecer. Al
Foodsurfing es un sitio de entrevistas, sugerencias, hallazgos y reseñas gastronómicas orientado al público curioso y divertido, amante de la cultura y del buen comer.
En las diferentes secciones podrás surfear notas de lugares para comprar productos culinarios, masticar reseñas de emprendimientos gastronómicos, saborear entrevistas a los protagonistas de muchas historias y picotear recorridos por tiendas y mercados de Córdoba.
Acá no hay categorías, ni definiciones para todo. No vas a encontrar gacetillas de prensa, ni publicidad encubierta. Tampoco críticas de restaurantes gourmets, ni puntajes. Esta es una bitácora real y honesta, íntima y colectiva con impresiones personales y subjetivas de este universo fascinante que es el mundo de la gastronomía.
Violeta Brodsky
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