fbpx
Entrevistas

Hamburguesas veganas y si TACC: la historia detrás de Mulata Gourmet

Por Julia Candellero Fotos: Milene Acosta María José Hernández Nava es venezolana, a los 25 años llegó a Argentina para un viaje de tres meses y se quedó. Aquí estudió gastronomía y consolidó su negocio:...
Leer más
Entrevistas

Kinoko Setas: expertos en gírgolas

Fotos: Nicolás Albarenque de Estudio Infinitplay  Hace seis años nace Kinoko Setas, un emprendimiento de producción de gírgolas orgánicas. Valoradas por su forma, textura y sabor, este hongo se ha vuelto protagonista en cocinas gourmet del mundo y...
Leer más
Entrevistas

SomoSalvajes: volver al origen

¿Nos hemos preguntado de qué se trata la cocina ancestral? ¿Por qué está tan emparentada con la alimentación consciente? Algunxs tenemos presentes estos términos en las redes sociales, sobre todo a partir de la pandemia....
Leer más
Entrevistas

La Vereda de Achaval, café de especialidad

En la esquina de Achaval Rodriguez y Obispo Trejo se encuentra LaVeredita, una de las pocas cafeterías de especialidad en Córdoba. Su dueño, Benja Carreras arrancó hace siete años y medio con una cafetería de...
Leer más
    • Suscribite y recibí novedades semanales

      Nuevo

      Entrevistas

      Kinoko Setas: expertos en gírgolas

      Fotos: Nicolás Albarenque de Estudio Infinitplay  Hace seis años nace Kinoko Setas, un emprendimiento de producción de gírgolas orgánicas. Valoradas por su forma, textura y sabor, este hongo se ha vuelto protagonista en

      Leer más »
      Entrevistas

      SomoSalvajes: volver al origen

      ¿Nos hemos preguntado de qué se trata la cocina ancestral? ¿Por qué está tan emparentada con la alimentación consciente? Algunxs tenemos presentes estos términos en las redes sociales, sobre todo

      Leer más »

      Popular

      Entrevistas

      Qara: el agasajo de Walid

      Por: Violeta Brodsky Colaboración: Esteban Albarenque Si vagamos por algunas calles del centro “viejo” cordobés podemos encontrar un puñado de opciones gastronómicas de antaño, de esas que conservan su porte y su esencia. Una clientela fija

      Leer más »
      Caprichos

      El brunch llegó para quedarse

        El concepto Brunch refiere a una combinación de desayuno y almuerzo servido por lo general durante el final de la mañana, y que puede extenderse hasta las 3 de la tarde. La intención es unir

      Leer más »
      Caprichos

      10 cosas que no sabías de Alelí

      Alelí González, la chica de los alfajores, es la creadora de Madein, un proyecto que nace cinco años atrás frente a una necesidad y que en el 2020 tiene su renacimiento y comienza a florecer. Al

      Leer más »

      Food Trip

      Sumate a mi recorrido por las distintas propuestas gastronómicas de Córdoba. Si querés aparecer en esta lista escribime a: contacto@foodsurfing.com.ar
      NOTA: el criterio de selección de lugares es aleatorio y tiene que ver con intereses personales y subjetivos.

      Sobre este sitio

      Foodsurfing es un sitio de entrevistas, sugerencias, hallazgos y reseñas gastronómicas orientado al público curioso y divertido, amante de la cultura y del buen comer.
      En las diferentes secciones podrás surfear notas de lugares para comprar productos culinarios, masticar reseñas de emprendimientos gastronómicos, saborear entrevistas a los protagonistas de muchas historias y picotear recorridos por tiendas y mercados de Córdoba.
      Acá no hay categorías, ni definiciones para todo. No vas a encontrar gacetillas de prensa, ni publicidad encubierta. Tampoco críticas de restaurantes gourmets, ni puntajes. Esta es una bitácora real y honesta, íntima y colectiva con impresiones personales y subjetivas de este universo fascinante que es el mundo de la gastronomía.

      Violeta Brodsky

      Contactame!

      ¡Si querés contarme algo, recomendarme un lugar, pedirme una entrevista o tema para un próximo artículo, ¡escribime!

      Tu dirección de correo electrónico no será publicada.
      Los campos obligatorios están marcados con *.