Historias de Protagonistas Gastronómicos

Entrevista: 10 Preguntas a Victoria de Nala Tienda Saludable

Victoria Vera es cocinera, madre, aficionada a la escritura, creadora, foodie, emprendedora. En el 2013 comenzó un recorrido llamado Nala...
19 de abril, 2025

En busca de la hortaliza Pak Choi e otras hierbas

Buscando este ingrediente exótico llegamos a Norte Agroecológico, un productor cordobés que comercializa esta y otras hortalizas junto a  una...
14 de marzo, 2025

La chica de los Alfajores – 10 Cosas que no sabías sobre Alelí

Alelí González, la chica de los alfajores, Es la creadora de Madein, un proyecto que nace cinco años atrás frente...
14 de marzo, 2025

Diran – Gastronomía Árabe y Armenia

Un sábado de paseo por el mercado más conocido de la ciudad puede resultar el mejor plan si terminás probando...
14 de marzo, 2025

Mujeres en la gastronomía

Desde los inicios la mujer ha jugado un papel fundamental en la cocina, siendo tradicionalmente las madres y abuelas las...
23 de febrero, 2025

Pedro Lambertini nos presenta Pastelería a la Carta…

Tengo en mis manos el segundo libro de Pedro Lambertini: Pastelería a la carta. Tiene olor a tinta nueva, tiene...
21 de noviembre, 2024

Exilio al Paraíso

Por: Violeta Brodsky La luz se cuela por el enorme ventanal de vidrio partido y le da tonalidades distintas al...
21 de noviembre, 2024

Latteria1972: Maestros en el Arte de Hacer Quesos

Para hablar de Lattería1972 vamos a tener que desplazarnos en el tiempo varias veces. Porque hay una ruptura y un...
21 de noviembre, 2024

Brett & Co.: Pasión por los Fermentos

Reza la leyenda que en el 221 a.C. el emperador Qin Shi Huang, solicitó a sus alquimistas que desarrollen un...
13 de junio, 2024

Rizo Funji – El Laboratorio Hongos Comestibles

6 de febrero, 2025