
En la cabeza de un chef
Por Esteban Albarenque Juan Pages arrancó a estudiar gastronomía en el año 2001. Hoy es chef, profesor y asesor de algunos restaurantes en Córdoba. Desde
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Ególatra Pastelería, es un emprendimiento que surge hace un poco más de dos años a manos de las hermanas Virginia y Adriana Joyas que combina
Por: Violeta Brodsky Fotos: Patricio Saez En su departamento de Bº General Paz Gino Patrilla está preparando semanalmente combos de sushi nikkei fusión. Charlamos de
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