Populares, sofisticados, veggies, pulzudos, con y sin picante, más o menos contundentes. Hoy el locro ya es un clásico de las fechas patrias ideal, además,
Un recorrido imperdible por los bodegones más emblemáticos y queridos de la ciudad, con recomendaciones de platos a probar y muchas historias para contar. En
Existen tantas formas de hacerla como cocineros y gustos. Según algunos, las papas deben estar más cocidas que fritas (en aceite, de oliva o de
En el antiguo barrio Tranviario, una casona de 1920 nos recibe para probar platos típicos de bodegón: historia cordobesa, platos abundantes y precios infalibles. Bodegón
Bagna Cauda: Tradición y sabor de Piamonte, Italia El invento no nace solo del lujo y el poder, sino también de la necesidad y la
Fotos: Fernando Bordón para La Tinta Un cartel que indica chipá caliente todo el año y con el olfato como brújula voy directo al calor
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En una esquina pintoresca de barrio Rogelio Martinez funciona, hace casi 30 años, una de esas fondas clásicas que vale la pena conocer. Ubicado en
Porque la comida también es nostalgia 2010 Hace exactamente 16 años llegué a Córdoba. Vine sola, a aprender a los golpes lo que era ser
